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  6月25日，大河财立方记者在蜜雪冰城潼南工厂看到，正值夏橙上市期，智能化车间里，每一颗鲜橙都历经投料、清洗消毒、AI智能分选等数道工序，高质量好果被选择出来，再运往蜜雪冰城全球近5万家门店。

  作为蜜雪冰城全国五大生产基地之一，潼南工厂鲜果年吞吐量超10万吨。从产地直采到智能分选再到冷链运送，这座工厂所承载的鲜果供应链，是蜜雪冰城“高质平价”产品理念的要害支撑之一。

  在蜜雪冰城门店，每一杯“棒打鲜橙”所运用的橙子，都是经过严厉“考试”的。

  正值夏橙老练之际，蜜雪冰城的收买人员已奔赴各大产区，依照严厉的收买规范做源头把关。各地采收上来的鲜橙，会在第一时间运到潼南工厂，每一筐鲜橙都具有专属的产品标签，完结了“从果园到车间”的全程可追溯。也是在这个工厂，鲜橙会迎来“大考”。

  大河财立方记者在现场看到，智能化车间里，机械臂完结抓取上料，紧接着是全方位清洗与消毒，为后续的视觉算法辨认扫清“盲点”。

  分选环节，则现已走向了“数智化”。据了解，该体系的中心是一套搭载FRUSCAN S7 PRO视觉检测体系的AI模型，现在这名“AI质检员”已完结了选果才能的飞速进化：当鲜橙进入分选线，红外相机与高清摄像机以每秒42张的速度进行高清“连拍”，并在0.02秒内完结对果面疤痕、瑕疵的精准辨认；与之协同的动态称重体系，则将精准度控制在±1克。从传送带上线分钟。车间工作人员告知大河财立方记者，产季高峰期，工厂每天要处理约1000吨鲜橙。

  在车间另一侧的分选通道旁，记者发现，被判定为不合格的果子会从旁路主动分流，整一个完好的进程无人工干预。依托智能分选体系，既守住了质料质量规范，也将分选功率拉到了新高度。

  支撑千吨日处理才能的不只是分选线。潼南工厂是蜜雪冰城全国五大生产基地之一，依托川渝区域柑橘产业带优势，聚集柠檬、橙子等柑橘类生果深加工，鲜果年吞吐量约10万吨。

  在门店端，柠檬、鲜橙是蜜雪冰城“冰鲜柠檬水”“棒打鲜橙”的中心质料。2025年1—10月，蜜雪冰城冰鲜柠檬水累计售出超15亿杯；棒打鲜橙同样是门店热销单品。

  依托全球近5万家门店的巨大网络，蜜雪冰城近年来继续加大鲜橙收买，鲜橙年收买量达5万吨。在为广阔购买的人锁住“真鲜纯”质量的一起，安稳、大规划的收买需求，也处理了果农最为关怀的销路问题。

  尤其在本年，受极点气候及消费需求结构性改变等要素影响，夏橙价格会呈现震动下行。关于果农而言，找到安稳的销路比以往更为火急。记者经过查询了解到，关于契合收买规范的鲜橙，蜜雪冰城还会给出比市场价更高的价格，真实“让好果卖出好价钱”。

  在四川安岳，蜜雪冰城还出资建造了柠檬供应链中心，打造3万亩高规范柠檬演示直供基地，建造2万吨冷链仓储分拣中心。估计投产后年加工柠檬鲜果超2万吨。安岳柠檬供应链中心与重庆潼南工厂构成强有力的定位互补，进一步强化质料端的自主掌控力。

  事实上，如安在规划扩张中保持质料质量的安稳性，现在现已是现制茶饮职业一起面对的课题。潼南工厂是蜜雪冰城给出的一种答案，这条从果园到门店的鲜果供应链，渐渐的变成了蜜雪冰城在职业竞赛下半场的底气。