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  当前位置:首页食品资讯国际食品年产逾80万吨、人均消费近4公斤 巴西巧克力产销两旺

  核心提示：7月7日世界巧克力日当天，巴西巧克力、可可、花生、糖果及衍生品行业协会（Abicab）指出，巧克力早已成为巴西家庭餐桌上的常客。如今，巴西不仅是全球重要的巧克力市场，也是少数拥有完整产业链的国家之一，涵盖可可种植、研磨加工及成品制造等各个环节。

  7月7日世界巧克力日当天，巴西巧克力、可可花生糖果及衍生品行业协会（Abicab）指出，巧克力早已成为巴西家庭餐桌上的常客。如今，巴西不仅是全球重要的巧克力市场，也是少数拥有完整产业链的国家之一，涵盖可可种植、研磨加工及成品制造等各个环节。

  巴西国家通讯社报道，Abicab主席雅伊梅雷塞纳（Jaime Recena）受访时表示：“巧克力已融入我们的日常生活。每个人都有自己钟爱的口味，而行业年年都会紧跟创新趋势和市场动态，推出大量新品，以满足那群消费的人一直在变化的需求。”

  Abicab的多个方面数据显示，2024年巴西巧克力产量为80.5万吨，去年增至81.4万吨。今年的年度数据尚且还没出炉，但雷塞纳预计产量仍将保持增长。

  与此同时，巴西人均巧克力消费量接近每年4公斤。不过，雷塞纳认为，与欧美市场人均年消费9至10公斤相比，巴西仍有巨大的增长空间。他还提到，尽管巴西地域辽阔，物流运输面临诸多挑战，但巧克力产品已覆盖全国所有市镇。“即便在巴西最小的城镇，也总能找到销售国产巧克力的小店。”

  雷塞纳指出，目前巴西巧克力生产仍主要面向国内市场。根据两家市场调查与研究机构Kantar和Ibope联合发布的数据，去年该行业营业额达到425亿雷亚尔，增长主要受精品巧克力、创新产品及消费的人在非复活节时期消费需求的推动。

  此外，巧克力产业也在带动国内就业。Abicab会员企业目前共创造了约45万个就业岗位。雷塞纳提到，复活节历来是行业吸纳新员工的重要时期，临时工转正率约为30%。今年复活节期间，行业提供的临时岗位由上一年同期的9946个增至14558个，表明行业延续扩张势头，市场需求保持旺盛。

  出口方面，巴西发展、工业、贸易和服务部旗下外贸统计平台ComexStat的多个方面数据显示，去年巴西出口巧克力3.78万吨，出口额达2.102亿美元，产品销往约168个国家或地区；同期进口1.98万吨，进口额为2.27亿美元。

  雷塞纳表示，目前巴西巧克力主要出口至拉丁美洲邻国，尤其是阿根廷、智利和巴拉圭。与此同时，随着南方共同市场（Mercosul）与欧盟达成自贸协定，行业也在更积极开拓欧洲市场。此外，对阿拉伯国家的出口同样持续增长。

  雷塞纳还特别提到，通过和巴西出口与投资促进局（Apex-Brasil）合作开展的项目，行业正积极推动高可可含量及融合本土特色水果风味的巧克力出口，助力中小生产企业“出海”。

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